www.grillguru.dk

MCR Peje

OK. Med de meget lyse undersider af bladene og hvis man blæser billedet op i stor størrelse og ser 'forgreningerne' der ligger i gryden, er det nu stadig rosmarin for mig ;-). Så den holder jeg på. Men jeg har da lært, at jeg skal prøve dette med både rosmarin, estragon og timian + andre ting. Har a...

MCR Peje

Undskyld jeg blander mig.
For mig ligner det nu mest Rosmarin.

MCR Peje

Lækre billeder. Helt klart god inspiration

MCR Peje

Tak for svar

MCR Peje

Dejlige indlæg begge 2.
@Finn: Du steger dine potato latkes først. Var de ikke faste nok til at grille, eller ?

MCR Peje

Kanon lækkert. Fine billeder.
Jeg er vild med når nogen laver lidt ekstra/anderledes ud af tilbehør, som du har gjort. Jeg tænker på løg og slaw

MCR Peje

Lækkert. Det ser fantastisk ud

På tallerkenen har du nogle tomatskiver, med noget imellem. Hvad er det?

MCR Peje

Tak for info, og de inspirerende billeder

MCR Peje

Ok, tak for info. Prøver med en købe tahin her første gang

Sent from my iPad using Tapatalk

MCR Peje

Lækkert. Salsa'en ser velvalgt ud til denne ret !!
Den majs-fløde du laver, bliver den fast?
Det ser, på dit tallerken billede, ud til at være blevet sprød på toppen. Er det rigtigt?

Sent from my iPad using Tapatalk

MCR Peje

Tak Prause.
Fik tidligere i dag lyst til at lave Hoummus for første gang, da vi har kikærter i skabet. Meget passende at du skriver dette netop nu

. Vil følge din Hoummus opskrift 100%. Dejlige billeder du har taget.
Kan man lave tahin selv? Kan det overhovedet betale sig?

MCR Peje

Flot !!

Tak for info. Dette indlæg vil jeg huske.

MCR Peje

Så en udsendelse på DR-something med en utrolig positiv fyr der rejste rundt i Marokko for at finde og lave lokale specialiteter. En del af en række udsendelser om Middelhavs-mad. Åbenbart er syltede/saltede citroner en ganske meget brugt ting i Marokko. Derudover lyder det MEGA LÆKKERT !!! :savl2: ...

MCR Peje

Tak for svar, du har nok ret med frysningen.

PB Helsinge skrev:Det må jeg se at få lavet et indlæg om inden så længe.

Jeg vil se frem til dit indlæg om hjemmelavet glaskartofler.

MCR Peje

Hej
God idé. Den skal jeg benytte !! Jeg tænker på min ynglings kartoffel Aspargeskartoffel

Jeg tør næsten ikke spørge

, men hvad med at fryse dem til meget senere? Nogle erfaringer med det?

MCR Peje

Tak for svar. Den skal prøves !!

MCR Peje

Ser mega lækkert ud

Du skriver masser af røgtræ på. Hvor meget får kyllingen når det ligger i en bakke?

MCR Peje

OK, tak for svar

MCR Peje

Mundvand er jo næsten ikke til at holde tilbage

Hvad hedder Flap Meat på dansk, eller hvad hedder det samme stykke på en dansk ko?
Er det en hot sauce du har på kødet i rullen?

MCR Peje

Passer ø57 ristene fra Weber perfekt på Dancook? Perfekt tror jeg ikke. Husk at Dancook har 2 skåle med luft mellem, og det gælder også helt oppe ved kanten hvor risten ligger. En Weber har jo 'kun' stål tykkelsen samme sted. Jeg tror at Dancook er mindre end Weber netop i dette indvendige mål. Har...

MCR Peje

Havde en plastikkasse med låg, der ikke var i brug mere. Udskæring i låget, samt tæppe om i drift =

Opvarmning:

Drift:

Jeg undskylder tæppefarve og mønster

, skal nok finde et andet tæppe til kommende billeder!

MCR Peje

Hej Jeg har en pande købt på genbrug, med uden håndtag. I den har jeg placeret ½ herregårdssten. Grillstarter står overstenen i panden. Panden fanger det smuld og støv der kommer når jeg hælder briketter på. Løfter grillstarter og med den skraber støv væk fra stenen ned i panden, placere 3 co2 neutr...

MCR Peje

En rigtig god kollega har netop fortalt mig at den passer perfekt på en Dancook 58cm grill. Min kollega fortalte at han prøvede den simpelthen i butikken, på en Dancook. Det var dog udgaven til 399, men mon ikke de er ens i rammen. Skal selv har den, for en Weber rotisserie passer ihvertfald ikke på...

MCR Peje

Treblach skrev:Når et nyt indlæg kommer til, kan du undgå at scrolle hele vejen ned eller hen, ved at klikke på det lille mærke oppe til højre. Så ender du på sidste nye indlæg.
Emnet du berører har været til debat før og kan findes i et gammelt indlæg.

Så fik jeg den

Tak for det.

MCR Peje

Som altid skal jeg selvfølgelig være lidt fætter modsat. Jeg synes også det er ret irriterende, med gamle tråde der bliver vækket af ligegyldige beskeder. Jeg ser de kommer øverst i listen i højre side på forsiden. Med den forventning om at jeg kan få ny info, åbner jeg og skal scrolle hele vejen ne...

MCR Peje

Ser godt ud. Kan rigtig godt li' den forreste med forskellige slags.
Hvad betyder 'hjemmedyrkede'? Har du sået fra frø eller?
... men god idé med at lave mad selv, og krydderier er jo en vigtig del af mad

MCR Peje

Kære broilkingXp. Ihhh altså

Jeg er bange for du har netop givet mig en ny hobby

1000 tak for det

Min mor laver bonsai, og har gjort det med succes i mange år. Men at lave en chili udgave, den have jeg sgu ikke lige set komme.

MCR Peje

Jeg brugte udelukkende hjemmetørrede frø i år. Ja, og så lige nogle frø jeg fik ved gode kolleger og venner. Har lavet mig en lille bank med frø, en lille æske med plads til 12 slags. Så jeg har et udvalg. Næste år vil jeg måske købe lidt, time will show. En god ting er at få en moden frugt fra venn...

MCR Peje

@Thrysøe: Du skal ikke sorry'e. Fedt hvis vi kan få en god lærerig tråd ud af det her.
Jeg synes at have gode erfaringer med varme. Jeg gjorde det at jeg skruede lidt ekstra op for den radiator der er lige under minidrivhuset.
Indtil de har en vis højde, synes jeg det er et godt middel.

MCR Peje

Farve reference:
Skulle prøve min Sansaire for første gang i marts.
2 lamme køller fik 58 gr. i 29 timer, der efter 15 min på hver side i min varme Dancook.

Ikke helt så rosa, men alligevel ret godt.

MCR Peje

Inspireret af en anden artikel her på GG, fik jeg stor lyst til at skrive dette: Jeg har haft planlagt i lang tid, at sidste weekend i februar, skal være min faste Så-chili-planter-i-minidrivhus weekend fra 2016 og frem. Der skal sås BOC, Cayenne Long Slim, Citron Habanero, Hot Tomato, Jalapeno Earl...

MCR Peje

Åhhhhh ja, stegte sild.
Flotte billeder

Enkelt, smukt, genialt.

MCR Peje

Tak Jensa
Ja til køl, ja tørret timian.
Kunne have gjort mere ud af at fordele saltet.
Og så må jeg sige nej til massage. Den havde jeg sgu ikke lige set komme

Må prøve igen. Tak til alle der har svaret.

MCR Peje

Ib M skrev:
MCR Peje skrev:Var indholdet i begge poser dårligt, og var det fra samme stykke kød ?
Ib M

Ja og ja, til samme stykke kød. Men det var en del af en nakkefilet. Lavede OK PP af resten.
... og helt sikker OK til hygiejne, er klar over at det rå ting og det behandles ret.
Nitrit, måske

MCR Peje

Fantastisk spændende tråd !! Har lige prøvet at ligevægtssalte nakkefilet. Valgte en salt% på 3 og sukker% på 0,5. Derudover lidt timian i den ene og peber i den anden. Vakuumpakket de 2 stykker hver for sig. Alt så rigtigt fint ud, der trak væske ud af kødet og saltet blev opløst. Kødet lå i kølesk...

MCR Peje

Vi har en Crockpot Slow Cooker SCV1600BS, som vi gav 995 for nogen år siden. Vi er kanon glade for den. Det er rart at dufte sin aftensmad, når vi kommer hjem fra arbejde. Den kan køre med high og low temperatur. Disse skulle svare til 95 og 75 grader. Derudover har den en varmholde funktion, som de...

MCR Peje

Vil helt klart i den forbindelse anbefale: Gunni's Shawarma house Chili sauce: viewtopic.php?t=10776
Hvis du er til lidt stærke ting, er den

,

og ikke mindst hot på den fine måde.

MCR Peje

Jeg kan godt li' at dampe i sådan en asiatisk bambus dampe kurv.
Forestiller mig at den del af smagen der ved kogning kommer ud i vandet, bliver i grøntsagerne ved dampning.

MCR Peje

Hej Undskyld Poul, viste jeg ikke at du bor down under ;-) En fordel er vel at du har sommer lige nu, hvor det er vådt og kulden kommer snart i Danmark. En af ulemperne er vel at du ikke har direkte adgang til kålpølser :lol: Tak til grillguru.dk, som er med til at gøre verden lille, og grill-opleve...

MCR Peje

Ser lækkert ud.
Jeg vil anbefale at prøve det med sønderjyske kålpølser. Det ville være mit umiddelbare valg

De kan også grilles

MCR Peje

Det skal prøves så forfærdeligt meget

1000 tak for svar til Isaq og John

MCR Peje

Lækkert!
Ja, julen er en god madtid

Hvorfor sætter du stegen på højkant?

MCR Peje

Kanon dokument. 1000 tak for det.
Det tror jeg jeg kan få stor brug for. Vil læse med stor interesse

MCR Peje

Kanon, det er en fed idé. Elsker skildpadden.
Det smager garanteret bedre på denne måde, end hvis det 'bare' var en burger

Skal helt klart prøves engang

MCR Peje

Nå, jeg lovede jo at komme med billede af mit smørebrød. Først vil jeg sige at det er sværere at lave pænt smørebrød, end forventet. Skulle nok have søgt mere inspiration, inden jeg gik i gang. Jeg stegte 3 halve stykker groft rugbrød i smør. Elsker stegt rugbrød. Oven på dette rugbrød blev det til:...

MCR Peje

Ser kanon ud !!
Uanset hvad man kan li' på sin pizza er bagningen altafgørende. Og det ser meget fin ud her, synes jeg.
I al sin enkelthed er en pizza jo smuk

Tillykke med den fine debut

MCR Peje

åhhhhhhh, so ein ding ... muss ich auch haben!!
Endelig billeder man kan vise fruen, for at give idé om hvad man mener.
Hvor ser det flot ud !!! Med indlagt strøm og det hele.
Kan godt se det med håndvasken. Men mon ikke det går.

Hvor meget luft er der mellem bordplade/skabe og grillene?

MCR Peje

Hvor langtid tog det din Bhut orange Copenhagen at blive orange. Mine bliver ved med at være grønne?? Jeg havde problemer med overhovedet at få frugt på. Blomsterne faldt af lige så snart blomsten havde stået et par dage. Indtil læste på nettet, at selvom en blomst kun skal befrugte sig selv, kan d...

MCR Peje

Vi er midt i september, og der skal syltes chili. Jeg forestiller mig at de hjemmedyrkede syltede chili skal bruges i gryderetter eller som en ’ved-siden’ ting på min tallerken i de kommende måneder. Vi var lidt sent ude med at få bygget vores drivhus, derfor er også mine chilier sent ude. Dvs at de...

MCR Peje

Uhmmmm
Elsker dit valg af stel. MEGA smukt.
Kommer asparges, bacon og rød peber på salat bunden varm, eller lader du det køle af?

www.grillguru.dk

Søgningen gav 54 træffere