Det spøger stadig

[Tibbil]

Vi har længe lege med ideen om nået video og i dag blev den første så færdig.

Vi er godt klar over der er lidt fodfejl i den men det er også den første , vi planlægger at lave flere og alle der har lyst til at dele nået er velkommen til at sige til så prøver vi at finde ud af nået.

Det var i alt fald sjov at lave og en kæmpe udfordringen , det er ikke så nemt bare at stå og snakke til et kamera.

http://youtu.be/pURl9501IH0




Smid en PM eller en Email på Ghost.Barbecue@gmail.com hvis du går med nået du har lyst til at dele

[deha]

Grill videoer er altid velkomne

[prause]

Godt med video på dansk.
Jeg ved ikke hvilke fodfejl, det er i selv har tænkt på, men jeg tror i skal zoome lidt mere ind på jeres overbliksbillede, således at i fylder det meste af billedet.
Men giv den gas fremover så skal i nok finde et koncept der fungerer godt

[hansen48]

Fin lille film. En til at filme så der kommer lidt liv i billedet så tror jeg det bliver super. Men rigtig godt initiativ

[Tibbil]

Det var som sagt kun den første film og lidt fodfejl , næste gang prøver vi lidt mere zoom vi sætter en iPad op vi kan styre fra .

Men super fedt i gad tag jer tid til at hjælp os.

Mere focus på kød og arbejdes gang , syntes at der hvor vi er ved grillen og røgtræ er ret godt

[BS_Sweden]

Et lille smil gør heller ikke noget
Klip lidt i videoerne så man fx ikke skal se at du går hen og rette kameraet til og zoom osv.

[Ib M]

Har stadig min første Pull Pork tilgode, så dejligt med en video på Dansk der afmystificerer det hele

[godkop]

Et lille smil gør heller ikke noget

nej, det ser ikke ud til at "medhjælperen" er videre interesseret i projektet

[Tibbil]

Et lille smil gør heller ikke noget
Klip lidt i videoerne så man fx ikke skal se at du går hen og rette kameraet til og zoom osv.

Hehe det har du helt ret i , vi har klippe lidt i det men skal hvis lige ha lære at bruge det helt .

Kunne ikke helt finde ud af at klippe inde i filmen men det bliver helt sikkert rettet

[Koontz]

Hehe. Der var vist kun en af jer der syntes det var sjovt.

Hvilket kamera bruger i siden du vil styre det med ipad?

[topgun]

Synes i lidt mangler "beviset" på påstanden.
Du starter med at påstå at dette er rigtigt pulled pork. (jeg er nu ikke uenig i påstanden )
Så synes jeg til sidst, skulle i lige starte med at skære stegen over, for at vide barken, røgringen, saftigheden uden den er våd osv.
Og så godt zoomet ind til sidst når det pulles, så man rigtigt kan se hvordan det skal se ud.

[Tibbil]

Hehe. Der var vist kun en af jer der syntes det var sjovt.

Hvilket kamera bruger i siden du vil styre det med ipad?

Købte et canon legria hf r56 med wifi men styre bord til den kan ikke fås i Danmark men skal bestilles så det koster nok en halv gravko

[Tibbil]

Synes i lidt mangler "beviset" på påstanden.
Du starter med at påstå at dette er rigtigt pulled pork. (jeg er nu ikke uenig i påstanden )
Så synes jeg til sidst, skulle i lige starte med at skære stegen over, for at vide barken, røgringen, saftigheden uden den er våd osv.
Og så godt zoomet ind til sidst når det pulles, så man rigtigt kan se hvordan det skal se ud.

Giver dig ret håber det bliver rettet næste gang og mon ikke vi kommer til at lave en ommer når vi har fået helt styr på det tak for dit input

[godkop]

Lad den ene optage, og den anden lave maden.

Der er ingen grund til at være to foran kameraet, bare for at være to

[Madglad]

Har jeg overset/hørt noget, for jeg agter så sandelig at lave pulled pork, men nu mit spørgsmål - oplysninger som jeg måske missede:

"Er der røg på i alle 20 timer?"

Jeg kan dufte den pulled pork.

Det tekniske skal jeg ikke dømme, men maden........WAUW

VH Per

http://www.makril.dk

[Tibbil]

Har jeg overset/hørt noget, for jeg agter så sandelig at lave pulled pork, men nu mit spørgsmål - oplysninger som jeg måske missede:

"Er der røg på i alle 20 timer?"

Jeg kan dufte den pulled pork.

Det tekniske skal jeg ikke dømme, men maden........WAUW

VH Per

http://www.makril.dk

Nej ved ikke hvor lang tid der er røg på giv den 6 7 røgchunks fordelt over dine kul/briketter så er du sikker på den har fået nok

[Dark Horse]

Hvis I vil være to foran linsen kan du udnytte det ved at forklare til makkeren. Så skal du ikke tale til kameraet, hvis det er svært for dig.

MVH
Jan - rutineret foran kameraer

[Wind Diesel]

Er jeg den eneste der tilføjer rub 24 timer før tilberedning ?
Samt tilføjer krydderi når jeg river svinet ?

[Michael-TBSGrillshop]

Wind
du er nok ikke den eneste, men du skulle prøve at rubbe din steg og så lad den stå en ½ time og rub efter hvor den er blevet fugtig på ydersiden, og så bare på grillen, det giver en meget bedre bark hvis du spørger mig

[Wind Diesel]

Men det må da minimere smagen af kryderierne i kødet

[Michael-TBSGrillshop]

det er helt klart min farvorit, og syntes ikke det mister smag af den måde, da barken giver meget mere smag til resten, samt den tørre overflade modtager røg på en helt anden måde, fugt er jo med til at dæmme op for indtrængning af røgsmagen

[Wind Diesel]

så må jeg jo overgi' mig og prøve - troede ikke der var alternativ til 24 timer og var dybt forundret over Rødhætte og Shrek brugte denne metode

[Michael-TBSGrillshop]

det samme gør mange der griller til konkurrencer, så helt skidt kan det ikke være

[Cozy pig bbcrew]

så må jeg jo overgi' mig og prøve - troede ikke der var alternativ til 24 timer og var dybt forundret over Rødhætte og Shrek brugte denne metode

Det er der da også taget højde for??
Morten siger da så vidt jeg kan høre, præcis 20 timer....cirka

[Sternberg]

super ide glæder mig til at få set den

[Luske]

så må jeg jo overgi' mig og prøve - troede ikke der var alternativ til 24 timer og var dybt forundret over Rødhætte og Shrek brugte denne metode

Det er der da også taget højde for??
Morten siger da så vidt jeg kan høre, præcis 20 timer....cirka

Ja den grinede jeg også lidt af

[styrmand]

Snakker i ikke om 2 forskellige ting ??

Som jeg læser det snakker Wind om at lade rub sidde på kødet 24 timer inden det ryger på grillen, og i andre snakker om hvor længe kødet skal være på grillen !!

[Luske]

Snakker i ikke om 2 forskellige ting ??

Som jeg læser det snakker Wind om at lade rub sidde på kødet 24 timer inden det ryger på grillen, og i andre snakker om hvor længe kødet skal være på grillen !!

Jo det tror jeg faktisk du har ret i, jeg har også altid rubbet det 24 timer før, men har også læst flere skrive at det slet ikke er nødvendigt

[Cozy pig bbcrew]

Jo det har du vidst ret i

[Madglad]

Har jeg overset/hørt noget, for jeg agter så sandelig at lave pulled pork, men nu mit spørgsmål - oplysninger som jeg måske missede:

"Er der røg på i alle 20 timer?"

Jeg kan dufte den pulled pork.

Det tekniske skal jeg ikke dømme, men maden........WAUW

VH Per

http://www.makril.dk

Nej ved ikke hvor lang tid der er røg på giv den 6 7 røgchunks fordelt over dine kul/briketter så er du sikker på den har fået nok

Ok, det prøver jeg og takker.

VH Per

http://www.makril.dk

[BS_Sweden]

Wind
du er nok ikke den eneste, men du skulle prøve at rubbe din steg og så lad den stå en ½ time og rub efter hvor den er blevet fugtig på ydersiden, og så bare på grillen, det giver en meget bedre bark hvis du spørger mig

[Cata]

Jeg rubber heller aldrig 24 timer før. en times tid eller to før som det lige passer mig er fint. Evt. lige lidt ekstra på før den kommer på grillen. Det er nok det jeg gør mest.

/Jacob